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Tout savoir sur le Rhum Caraibe

Vous avez certainement entendu parlé du Rhum des Caraïbes mais connaissez-vous réellement son histoire ? Vous allez la découvrir !

Un peu d’histoire sur le Rhum Caraibe

Les Caraïbes sont gorgées d’histoires concernant le Rhum, c’est tout simplement le berceau du Rhum et ce depuis le XVIII ème siècle. Les Antilles sont l’exception avec un style Français qu’est le Rhum agricole, Rhum extrêmement porté sur les arômes végétaux de la canne à sucre tandis que le reste des Caraïbes, eux produisent du Rhum à base de mélasse avec un style particulièrement puissant.

Liste des 22 pays qui distillent du Rhum dans les caraïbes

  • Le Rhum d’Anguilla
  • Le Rhum d’Antigua
  • Le Rhum de Barbade
  • Le Rhum de Belize
  • Le Rhum de Bermude
  • Le Rhum de Cuba
  • Le Rhum de Dominique
  • Le Rhum de Grenade
  • Le Rhum de Guadeloupe
  • Le Rhum d’Haïti
  • Le Rhum des îles Cayman
  • Le Rhum des îles vierges britannique
  • Le Rhum des îles vierges des Etats-Unis
  • Le Rhum de Jamaïque
  • Le Rhum de Martinique
  • Le Rhum de Puerto Rico
  • Le Rhum de République Dominicaine
  • Le Rhum de Saint-Christophe-et-Niévès
  • Le Rhum de Sainte Lucie
  • Le Rhum de Saint-Martin
  • Le Rhum de Saint-Vincent-et-les-Grenadines
  • Le Rhum de Trinité-et-Tobago

Top 10 des distilleries de Rhum Caribéen

  • La distillerie Appleton Estate en Jamaïque
  • La distillerie Antigua Distillery Ltd à Antigua
  • La distillerie R.L. Seale & Company Ltd. à Barbade
  • La distillerie Mount Gay rum à Barbade
  • La distillerie Havana club à Cuba
  • La distillerie Père Labat en Guadeloupe
  • La distillerie Reimonenq en Guadeloupe
  • La distillerie Lamauny en Martinique
  • La distillerie La favorite en Martinique
  • La distillerie Oliver & Oliver en République Dominicaine

Quelques chiffres à propos du Rhum Caraibe

  • 1640 : Première trace d’une eau de vie extraite de la canne à sucre, plus exactement de la mélasse dans différentes îles de la région caribéenne
  • 1694 : Invention de l’Alambic par le Père Labat, ce qui perfectionne le procédé de fabrication du Rhum
  • 1700 : Le mot « Rhum » fait son apparition en France, il désigne l’alcool de canne
  • 1731: Invention du « grog » afin de diminuer les problèmes liés aux abus d’alcool à bord des navires, le « grog » est un Rhum allongé à l’eau
  • 1800 : Naissance d’une production de Rhum autonome et donc indépendante de la sucrerie en Martinique
  • 1880 : Les cours mondiaux du sucre se mettent à chuter, ce qui conduit à la faillite de plusieurs productions sucrières. Les petits planteurs antillais français sont alors incités à une reconversion vers une nouvelle façon de produire le Rhum. On assiste ici à la naissance du Rhum agricole, une eau de vie obtenu par la distillation de pur jus de canne !