Fiche technique
| Provenance : | Guatemala |
| Type d’alcool : | Rhum Traditionnel Vieux |
| Contenance : | 70cl |
| Volume alc. | 40° |
Le rhum Secha de la Silva
Secha de la Silva est une boisson spiritueuse à base de rhum importé du Guatemala par William Grant & Sons. C’est une société familiale indépendante qui distille et distribue de nombreux spiritueux à travers le monde de très grandes marques comme Grant’s, Tullamore ou encore Glenfiddich pour ne citer que les plus connues.
Un rhum venu tout droit de la jungle
Parlons un peu de l’histoire du rhum Secha de la Silva !
La bouteille nous plonge immédiatement dans un climat tropical avec son packaging fleuri et sa panthère en premier plan vous regardant droit dans les yeux.
Son nom n’a pas été choisi par hasard, il est inspiré de l’expression guatémaltèque “La Cosecha de la Selva” qui signifie en français : La récolte de la jungle faisant hommage à la plus grande richesse naturelle du Guatemala, la forêt tropicale !
Comment est produit le rhum Secha de la silva ?
Le rhum Secha de la Silva est inspiré à 100% du Guatemala, il est composé des trois ingrédients les plus représentatifs du pays à savoir :
- Le cacao
- Le café
- La canne à sucre
Le cacao et le café proviennent directement d’une production située au cœur de la jungle Guatémaltèque, ce qui nous offre des arômes on ne peut plus unique et qualitatif.
La canne à sucre qui sert à produire ce rhum est cultivée entres les pentes de la Sierra Madre et la côte sauvage du Pacifique.
C’est grâce à cette terre volcanique que la canne à sucre est particulièrement savoureuse et onctueuse.
Après la récolte et afin de ne pas gâcher ses arômes, la canne est distillée dans les 48h, avant d’être transportée dans l’intérieur du pays, la ou il fait bien plus frais pour vieillir quelques années en fûts de chêne toastés pour en obtenir un rhum vieux riche en arôme et incroyablement bon !
Recette cocktail au rhum Secha de la Silva
Nous n’allons tout de même pas vous laisser sans vous donner une idée de recette pour faire un cocktail qui se marie à la perfection avec le rhum Secha de la Silva !
Nous avons sélectionné la recette du célèbre Negroni : Le Cacao Negroni
Recette très simple à réaliser, il vous suffit d’ajouter dans un verre à mélange
- 40 ml de rhum Secha de la Silva
- 30 ml de bitter italien
- 30 ml de vermouth rouge
Ajouter de la glace et mélanger le tout doucement afin de bien rafraîchir le contenant.
Il ne vous reste plus qu’à servir le tout dans un verre à cocktail et si vous en avez à la maison, rajoutez 3 grains de café afin de libérer davantage d’arômes !
La note dégustation de notre expert Damien
Au nez : Premier ressenti, de puissantes notes de cacao suivi de notes très marqué de café laissant place à un semblant d’odeur de noisette.
En bouche : En bouche, c’est un éclat de saveurs puissantes et très bien équilibré avec des arômes de fruits et des notes de tabac blond.
La finale : Le mariage du cacao et du café laisse place à une finale très gourmande avec une belle longueur sur le café principalement.
Guatemala
